Koken met het Seizoen | Herfst
De herfst is het seizoen van aardse smaken, warmer eten en oogsttijd voor heel veel groenten die de zomer hebben kunnen rijpen. In de kookcursus Herfst komen de thema’s stoof- en ovenschotels, een ode aan herfstgroenten, een soepenspecial en herfstige zoetigheden en traktaties terug.
Ik wens je een hele fijne herfst toe en veel plezier met de kookcursus!
Training Inhoud
De basis van koken
Je keukenvoorraad
U heeft momenteel geen toegang tot deze inhoud
VIDEO: Snijtechniek
U heeft momenteel geen toegang tot deze inhoud
VIDEO: Smaakbalans
U heeft momenteel geen toegang tot deze inhoud
Seizoensgroenten Jaarkalender
U heeft momenteel geen toegang tot deze inhoud
VIDEO: Kruiden en specerijen gebruiken
U heeft momenteel geen toegang tot deze inhoud
Koken in de herfst
VIDEO: Waarom eten met de seizoenen mee belangrijk is
U heeft momenteel geen toegang tot deze inhoud
Seizoensgroenten Herfst
U heeft momenteel geen toegang tot deze inhoud
Module 1
VIDEO: Over het seizoen herfst
U heeft momenteel geen toegang tot deze inhoud
Recepten Een ode aan herfstgroenten
U heeft momenteel geen toegang tot deze inhoud
Tips voor de herfst
U heeft momenteel geen toegang tot deze inhoud
Module 2
VIDEO: Herfstige Smaakcombinaties
U heeft momenteel geen toegang tot deze inhoud
Recepten Stoof en ovenschotels
U heeft momenteel geen toegang tot deze inhoud
Module 3
VIDEO: De lekkerste soepen
U heeft momenteel geen toegang tot deze inhoud
Recepten Soepen
U heeft momenteel geen toegang tot deze inhoud
VIDEO: Je voeding conserveren
U heeft momenteel geen toegang tot deze inhoud
Module 4
VIDEO: Wildplukken en eten uit de natuur
U heeft momenteel geen toegang tot deze inhoud
Herfstige Zoetigheden en traktaties
U heeft momenteel geen toegang tot deze inhoud
Wildplukkaart
U heeft momenteel geen toegang tot deze inhoud
Recepten Ode aan de herfstgroenten
Bietensalade met makreel
U heeft momenteel geen toegang tot deze inhoud
Bloemkool couscous salade met venkel (V)
U heeft momenteel geen toegang tot deze inhoud
Buddah bowl met pulled chicken en herfstgroenten
U heeft momenteel geen toegang tot deze inhoud
Herfstsalade met paddestoelen en appel (V)
U heeft momenteel geen toegang tot deze inhoud
Kippenpootjes met bleekselderij roomsaus
U heeft momenteel geen toegang tot deze inhoud
Koolraap frietjes met mayonaise (V)
U heeft momenteel geen toegang tot deze inhoud
Quinoasalade met geroosterde pompoen (V)
U heeft momenteel geen toegang tot deze inhoud
Quiche met rode ui, vijgen en geitenkaas (V)
U heeft momenteel geen toegang tot deze inhoud
Ratatouille van herfstgroenten met kipgehhaktballetjes
U heeft momenteel geen toegang tot deze inhoud
Paté van paddestoelen (V)
U heeft momenteel geen toegang tot deze inhoud
Pompoen rosti’s (V)
U heeft momenteel geen toegang tot deze inhoud
Vegaburger met herfstgroenten (V)
U heeft momenteel geen toegang tot deze inhoud
Recepten stoof en ovenschotels
Aziatische lamsstoof met komkommer zoetzuur
U heeft momenteel geen toegang tot deze inhoud
Beef rendang met sajoerboontjes
U heeft momenteel geen toegang tot deze inhoud
Gevulde knolselderij uit de oven (V)
U heeft momenteel geen toegang tot deze inhoud
Gratinee van herfstgroenten (V)
U heeft momenteel geen toegang tot deze inhoud
Kastanje stoofpotje (V)
U heeft momenteel geen toegang tot deze inhoud
Moussaka (V)
U heeft momenteel geen toegang tot deze inhoud
Paddenstoelen stoofschotel (V)
U heeft momenteel geen toegang tot deze inhoud
Pompoenlasagna met dahlsaus
U heeft momenteel geen toegang tot deze inhoud
Portugees visstoofpotje
U heeft momenteel geen toegang tot deze inhoud
Prei crumble met kip en abrikozen (V)
U heeft momenteel geen toegang tot deze inhoud
Stoofschotel met sukade en rode wijn
U heeft momenteel geen toegang tot deze inhoud
Thais visstoofpotje
U heeft momenteel geen toegang tot deze inhoud
Recepten Soepen
Bospaddestoelensoep
U heeft momenteel geen toegang tot deze inhoud
Courgette broccoli soep
U heeft momenteel geen toegang tot deze inhoud
Indiase bloemkoolsoep
U heeft momenteel geen toegang tot deze inhoud
Miso Noedelsoep
U heeft momenteel geen toegang tot deze inhoud
Mosterdsoep met spekjes
U heeft momenteel geen toegang tot deze inhoud
Pastinaaksoep met parmezaancrumble
U heeft momenteel geen toegang tot deze inhoud
Pindasoep met kip
U heeft momenteel geen toegang tot deze inhoud
Pompoensoep
U heeft momenteel geen toegang tot deze inhoud
Romige Bietensoep
U heeft momenteel geen toegang tot deze inhoud
Spinaziesoep met gorgonzola
U heeft momenteel geen toegang tot deze inhoud
Tom Yum Koong
U heeft momenteel geen toegang tot deze inhoud
Wortel Paprikasoep
U heeft momenteel geen toegang tot deze inhoud
Recepten Herfstige Traktaties
Apple crumble
U heeft momenteel geen toegang tot deze inhoud
Appel kaneel muffins
U heeft momenteel geen toegang tot deze inhoud
Chocolademousse met hazelnoten crunch
U heeft momenteel geen toegang tot deze inhoud
Courgettebrownie
U heeft momenteel geen toegang tot deze inhoud
Gekarameliseerde vijgen met vanilleijs
U heeft momenteel geen toegang tot deze inhoud
Gezonde Wentelteefjes
U heeft momenteel geen toegang tot deze inhoud
Herfstige Tiramisu
U heeft momenteel geen toegang tot deze inhoud
Mascarponemousse met abrikozen
U heeft momenteel geen toegang tot deze inhoud
Perencakeje met vanillecreme
U heeft momenteel geen toegang tot deze inhoud
Pompoentaart
U heeft momenteel geen toegang tot deze inhoud
Sinaasappel pompoen mousse
U heeft momenteel geen toegang tot deze inhoud
RAW Bramen Cheesecake
U heeft momenteel geen toegang tot deze inhoud
Vanille speculoos pudding
U heeft momenteel geen toegang tot deze inhoud
