Diner catering Eindhoven — privéchef aan huis of op de zaak

Samen met mijn team verzorg ik diner catering in Eindhoven en omgeving voor thuisfeesten, verjaardagen, zakelijke diners, private dining, tuinfeesten en bijzondere gelegenheden waarbij goed eten en samen genieten centraal staan.

Een diner van GreenTwist draait om pure smaken, mooie gerechten en een ontspannen sfeer aan tafel. Van intieme diners aan huis tot grotere avonden met meerdere gangen of foodsharing: alles wordt met aandacht bereid en afgestemd op het seizoen, de gasten en het moment.

Is een diner toch niet helemaal wat je zoekt? We hebben ook walking dinners en luxe buffetten.

Bestel een 3-, 4- of 5-gangen diner helemaal afgestemd op jouw wensen: van culinair vegetarisch tot luxe bourgondisch. Daarnaast is het ook mogelijk om te kiezen voor foodsharing, waarbij de tafel gevuld wordt met mooie gerechten om samen van te genieten. Wij spelen graag met smaak, textuur, kleur, vorm en de mooiste (biologische) ingrediënten van het seizoen. Geef jouw wensen door en wij laten onze creativiteit erop los om er een onvergetelijke avond van te maken.

We maken een menu op op basis van de voorkeuren maar ook de heerlijke smaken uit het seizoen. Er zit altijd een opbouw in met variatie in smaakbeleving. We doen altijd een voorstel in onze offerte. Om je toch een indruk te geven hier een aantal voorbeelden of keuzes van het menu voor de zomer. 

Shared Dining

• Midden-Oosterse mezze met tabouleh, platbrood, dips, groenten, falafel of vleesgerechten
• Indiaas diner met curry’s, naanbrood, rijst en kruidige gerechten
• Italiaanse tafel met pasta, risotto, ovengerechten en antipasti
• Spaanse tapasavond met gerechtjes zoals albondigas, patatas bravas, gambas al ajillo, tortilla española

Voor- of tussengerecht

• Avocado zalmtartaar met komkommer zoetzuur en kruidenolie
• Gegrilde Thai beef met limoen-chili dressing, koriander & munt
• Taco’s met pulled chicken, beef of jackfruit, limoencrème, pickled rode ui en salsa verde
• Ravioli limoen & burrata met groene kruiden crème en schuim van citroengras
• Salade met watermeloen, feta & munt en gerookte amandelen 
• Gegrilde venkel met venkel chimichurri & créme van limabonen

Tussen- of Hoofdgerecht

• Kalfsoester in serranoham met tuinbonen mousseline, ricotta citroen creme en gepofte tomaat
• Kiprollade met venkel, citroen tijm jus en aardappelgratin
• Lamsvlees met gegrilde aubergine & kruidige bulgur
• Diamanthaas met Japanse chimichurri & crispy rijst
• Zalm in filodeeg met beurre blanc en gestoofde prei
• Saffraanrisotto met garnalen en gekonfijte courgette
• Auberginesteaks met couscous, harissa & dukkah

Nagerecht

• Proeverij van minidesserts
• Citroen tiramisu met gekonfijte appel, munt en dadel
• Vlierbloesem pannacotta met aardbei en basilicum
• Mango & passievrucht met kokoscustard
• Abrikoos amandeltaart met lavendel 
• Brownie met witte chocolademousse
• Blondie met koffiemousse 

1. Je stuurt een aanvraag
2. Je ontvangt een voorstel op maat
3. Wij verzorgen alles rondom het eten
4. Jij geniet van jouw dag of avond