Hoe ziet een les eruit?
Op de tafels: snijplanken, messen die passen bij de leeftijd en verse ingrediënten van het seizoen. We beginnen met ruiken en proeven, daarna gaan de handen aan het werk. In groep 1 is een doperwt al een ontdekking, in groep 7 staat er een complete maaltijd op tafel en in de brugklas koken leerlingen zelfstandig in groepjes. Aan het eind eten we samen op wat er gemaakt is — steevast het beste moment van de les.
Echt eten
Pure ingrediënten van het seizoen, geen pakjes en zakjes. Kinderen proeven dingen die ze thuis laten liggen — omdat ze het nu zelf gemaakt hebben.
Alles geregeld
Je ontvangt een boodschappenlijst en recepten. De materialen en kookplaten neem ik eventueel mee. Een lokaal met tafels en een kraan is genoeg — en is er een volwaardige keuken, dan koken we daar. Na afloop is alles weer netjes.
Past bij jullie thema
Voeding, seizoenen, koken met de moestuin, duurzaamheid of de Kinderboekenweek: de les sluit aan bij wat er in de klas speelt en bij het niveau van de groep.
Over Iris
Mijn naam is Iris, chef en oprichter van GreenTwist Cooking. Koken en lesgeven lopen bij mij al jaren door elkaar, en daar zijn deze lessen uit ontstaan. Een kleuter die voor het eerst zelf een tomaat snijdt, kijkt net zo trots als een brugklasser die zijn eerste maaltijd op tafel zet — voor dat moment doe ik het.
In alles wat ik maak draait het om echt eten: puur, van het seizoen en zonder poespas. Wat kinderen zelf leren proeven en maken, nemen ze hun hele leven mee.
Zullen we koken?
Vul het formulier in met de naam van je school of bso, de groep(en) en je wensen. Je hoort snel van me.
