Je hebt 1 koekenpan en 1 kookpan nodig, verwarm beide voor met een beetje olie
Voeg aan de kookpan de ossobucco toe en laat circa 6-8 minuten warm worden met een deksel erop
Zet het vuur van de koekenpan laag en voeg de tagliatelle toe met een scheut water, roer door en laat circa 2-3 minuten verwarmen. Proef even 1 sliert of de pasta naar wens is
Afhankelijk van je andere gerechten kan je de tomaatjes en de courgette in de oven opwarmen of in de pan van de tagliatelle erbij doen
Maak een mooi rondje van de tagliatelle, leg de schenkel erop (of ernaast) en overgiet met de saus.
Leg de groentes er tegenaan en garneer af met een paar van de groene takjes
