Opmaak Carpaccio

Haal de carpaccio 15 minuten voor serveren uit de koelkast zodat ze een beetje op kamertemperatuur kunnen komen
Leg de carpaccio's op een bord en verdeel de olijfolie, balsamico, peper & zout mix over de carpaccio's
Knip een klein puntje van het spuitzakje van de truffelmayonaise af en maak streepjes, dotjes, cirkels (jouw feestje!)
Verdeel de Parmezaan en de pijnboompitten
Maak af met rucola en de gesneden tomaatjes
Top af met het kaaskoekje