Ga terug
–+ servings

Miniquiches vulling spinazie feta

Aantal porties | 10 muffinvormpjes
Recept afdrukken

Ingrediënten
  

  • 4 eieren
  • 100 ml room (eventueel plantaardig)
  • 100 ml cottage cheese
  • 100 gram feta
  • 200 gram verse spinazie
  • 4 medjoul dadels
  • 1 tl tijm
  • peper & zout

Instructies
 

  • Klop de eieren met de room, tijm en peper & zout goed op
  • Meng de cottage cheese en 1/2 van de feta goed door dit mengsel heen en klop verder door
  • Hak de dadels fijn en verdeel de dadels en spinazie in de vormpjes
  • Giet het eimengsel over de muffinvormpjes
  • Strooi de rest van de feta over de bovenkant
  • Bak af in de voorverwarmde oven voor 15-20 minuten
  • Controleer of de mini quiches goed zijn door te kijken of het eimengsel gestold is

Notities

TIP: Dit recept kun je heel goed vooruit maken en bij zowel avondeten als lunch gebruiken