Ga terug
–+ servings

Stoomgroenten

Aantal porties | 2 personen

Ingrediënten
  

  • 200 gram bloemkoolroosjes
  • 200 gram broccoliroosjes
  • 200 gram groene asperges
  • 100 gram peultjes of sugarsnaps
  • 6 radijsjes
  • sesamzaadjes
  • 1 el bouillonpoeder
  • peper & zout

voor de dressing

  • 3 el sesamolie
  • 1 el tahin (sesampasta)
  • 4 el milde olijfolie
  • 1 el limoen- of citroensap
  • 1 tl (gember) greensweet syrup
  • 1 el rode peper pasta, sambal of siracha (meer of minder naar smaak)

Instructies
 

  • Vul je pan met water en zet je stoomgereedschap erin, breng aan de kook
  • Maak roosjes van de bloemkool en broccoli, halveer de asperges, snijd de radijsjes in kwarten
  • Stoom de bloemkoolroosjes en radijsjes 10 minuten, doe er na 4 minuten de broccoli, asperges en peultjes bij
  • Meng de bouillon en sesamzaadjes goed met de gare groenten, voeg peper & zout toe naar smaak
  • Meng alle ingredienten voor de dressing door elkaar, proef, en breng eventueel op smaak met peper, zout en extra pittig.
  • Serveer de groente met de dressing